ローヤルゼリーは若い働き蜂が分泌した、女王蜂の栄養食となる乳白色・クリーム状の物質です。ピリッとした酸味で、香りに特徴があります。
ローヤルゼリーが古来より神秘的な物質であると言われるのは、それが女王蜂の唯一の食物であり、それを食べた女王蜂が働き蜂の20～40倍も長生きして、自分の体重に匹敵する重さの卵を産み続けるエネルギーを持つことがその理由です。
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